Ha ősz, akkor sütőtök! Hoztam nektek egy receptet, melyet minden sütőtök imádónak muszáj kipróbálnia!
Hozzávalók:
- egy kg sütőtök
- egy fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl szója/zab tejszín
- tiszta só, szerecsendió, egy kis darabka reszelt gyömbér
- 3-4 evőkanál tökmag/olíva/lenmagolaj
- hámozott tökmag
A felaprított vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk, majd a meghámozott és felkockázott sütőtököt hozzáöntjük, ízesítjük tiszta sóval, szerecsendióval, egy kis reszelt friss gyömbérrel és puhára pároljuk. Ha megpuhult botmixerrel összezúzzuk, és visszaöntjük a lábosba. Felengedjük a zabtejszínnel és felforraljuk. A tetejét meghinthetjük egy kis szárazon pirított tökmaggal vagy kenyérkockákkal.
Én már kipróbáltam...és ti? Szerintem Isteni!
